翻刻
〇春汁之部 并 吸物 十三
春しるのぶ
〇 汁之部 正月
并ニ 二月
吸物 三月
鯛切身 鯛小串白焼
ちさ わりふき
鯛寄肉 くばゐ
粒あづき ふきの葉
たゝき
くばゐ 一しほ さゞゐ
うど 丸むき 松露
白魚 白魚 やき目
わかめ 青のり
長にて
きんこ 小口切 きんこ 大切
ミる ゆりね
赤ミそ 白ミそ
青ミそ すまし
きんこ 細切 蛤 むき身
長いも 土筆
赤ミそ
蛤 蛤
くだ午房 干かぶら
やぎ貝 蛤
ミつば 根いも
置水先
斗
生貝 へきて 花ゑび
ふき かいわり