翻刻
小鳥たゝき 寄玉子
かぶら 岩たけ
鴫 鯛 しらやき
はすいも はすいも
へぎ貝 へぎ貝
しめじ 岩たけ
こせう ぎんなん
きんこ 生貝
ひら茸 土佐ふ
ミそかけ せうか
あかゑ あかゑ 油ニ 上ケ
かもうり しらがねぎ
ねぎミそ せうか
さゞゐ 大蛤 むき身
柳茸 なめ茸
こせう
うなぎ うなぎ 白やき
ねき 切 せり
こくせう わりさん
せう
鱈 もどして 鱈 もとして
あらめ 岩たけ
しほ仕立 葉付かぶら
蛤 玉子はすゝ 鳥たゝき
ひて 焼豆腐
岩たけ
葛溜り
かしわ 塩めぐろ もとして
糸こんにやく 漬しめぢ
せうが 塩仕立