翻刻
鱚 角切 きすご
くり うと
ミつば ミる
いり酒 三はいす
さきゑび ゑび 切重
きくらげ 大こん
割ぎんなん 紅のり
さより 細作り 干魚 もどして
まつな 刻ミ
うど ねぎ しらが
岩たけ きざミ
薄ミそす
いか 細作り
ミる 是ハねぶかの白
二はいす 根ばかりを随分と
ほそくしらがの
ごとくきざミて
いか 小角切 にへ湯をさつと
土筆 かけ直に水に
黄身酢 入れよくはぜたる
をつかふべし
赤にし 小角 さゞゐ 切かさね
せり ゆりね
せうか せり
二はいす 赤ミそす
あさり たいらぎ
岩たけ うと
ミつば あらめ
さけ 角切 ミそ漬鯛
せうがす こうたけ
わさびす
金糸玉子 きんこ
岩たけ くり
大こん せりぢく
薄ミそす
章魚 切重 鰯ひしこ
木くらけ 穂たで
せうが よりかつを
二はいす 生す