翻刻
少し茶（ちや）にて色付け申候
一右／牛蒡（ごばう）仕様／随分（ずいぶん）〳〵ふときごばうを
湯煮（ゆに）致し候て丸形（まるなり）にて中（なか）をくり又／煎（せん）じ
沙糖にて煎し候て其ごばうを遣（つかひ）申候
(五)定家（ていか）餅（もち）
【定家餅の絵】
【上部】《割書：キ》 【下部 右から横書き】《割書：シロ》
右玉川の仕様に致し候て上（うへは）黄色（きいろ）中（なかは）
羊羹（やうかん）下（した）白／中（なか）のようかん芋（いも）にて三筋（みすじ）
入る《割書：右やうかんいもの仕やう｜玉川に同し》
(六)春霞（はるかすみ）
【春霞の絵】
【上部】《割書：キ》 【中部 右から横書き】《割書：モロコシ》 【下部 右から横書き】《割書：シロ》
右玉川の仕様に致候て上（うへ）黄色（きいろ）中（なか）
もろこし色下白三／段（だん）なり
一右／唐土色（もろこしいろ）仕様上々／阿波（あは）小豆（あづき）口かけを
択（エリ）水にて洗（あら）ひ鍋（なべ）へ入れ煮上（にへあが）り候はゝ其まゝ
水／打（うち）又／煮（にへ）上り候はゝ其湯（ゆ）を取よくさまし