翻刻
【右丁】
のあぶらにてとき付よし
[又]泥鰌（どぢやう）をくろざたうにて
せんじつめて付てよし
[又]小麦藁（こむぎわら）黒焼（くろやき）《割書：一匁》《振り仮名：軽粉｜けいふん｜【左ルビ：はらや】》《割書：五分》
粉にして酢（す）にてとき付て吉
[又]むめぼしすり付てよし
[又]茄子花（なすびのはな）くろやき。ごまの
あぶらにて付てよし
[又]杉緑（すぎのみどり）黒焼（くろやき） 軽粉（けいふん）少（すこし）加（くは）へ。粉（こ）に
してごまの油（あぶら）にてとき付て吉
[又]大黄（だいわう）根（ね）葉（は）ともにくろやき。
【左丁】
かみの油にてとき付てよし
[又]鱸（すゞき）の頭（かしら）くろやき。ごまの
あぶらにてとき付る
[又]米粃（こめぬか）【糠ヵ】くろやき。はこべの
汁（しる）にてとき付てよし
[五十六]聤耳（ていじ）《割書：みゝだれ｜の事》大根（だいこん）のしぼり【欄外上部に▲】
しるを。こよりのさきに付て入吉
[又]くまのゐを水にてとき少（すこし）入吉
[又]《割書：からみゝ｜によし》天南星（てんなんじやう）《割書：俗にをゝへ｜ぶすと云》の根（ね）を
つきしぼり汁（しる）をすこし入吉
[又]蝉脱（せみのぬけがら）くろやき。ごまの油にて