翻刻
【右丁】
《割書：花鮑（はなあはび）｜いんげん豆（まめ）｜夏（なつ）うど》 《割書：かも｜きんこ｜せり｜銀（ぎん）なん｜榎たけ｜ 卵（たまご）むし》 《割書：うづらくつし｜〆治茸（しめぢたけ）｜うどたんざく｜ 魚肉蒸（ぎよにくむし）》 《割書：すたでとうふ【ママ】｜浅草（あさくさ）のり》
四季（しき）附込（つけこみ）䑓引（だいびき）之部
《割書：鬼（をに）から焼（やき）｜車海老（くるまゑひ）｜ 青／串指（くしさし）｜粕（かす）ていら卵（たまご）》 《割書：菊水（きくすい）かまぼこ｜寄（よ）せ卵（たまご）》 《割書：裏白（[う]らしろ）大椎茸（おほしいたけ）｜あかへい蓮／根（こん）》 《割書：大長芋（おほながいも）｜立田（たつた）かん》
【左丁】
《割書：木目（もくめ）長芋（ながいも）｜寄（よ）せ銀杏（ぎんなん）》 《割書：大／菊（きく）こんぶ｜牡丹百合（ぼたんゆり）》 《割書：茶山花（さゞんくは）｜さつま芋（いも）｜黒胡麻（くろごま）寄（よ）せ》 《割書：竹の子｜くわゐ｜結（むす）び揚こんぶ》
《割書：梨子（なし）まんぢう｜椿（つばき）長芋（ながいも）》 《割書：つけやき長いも｜龍田（たつた）かん》 《割書：岩石（がんぜき）くるみ｜松風くわゐ》 《割書：寄（よ）せ小豆（あづき）｜大（おほ）ごぼう｜ 青のり巻（まき）》
《割書：蒸立（むしたて）｜大かまぼこ｜牡丹蛯（ぼたんゑび）》 《割書：松風くわゐ｜山茶花芋（さざんくわいも）》 《割書：しほやき｜さわら大切身｜粕（かす）ていらくづし》 《割書：寄（よ）せ小豆（あづき）｜菊（きく）こんぶ》