翻刻
【右丁】
吸物（すいもの）春之部
《割書：清（すま）し｜きす｜じゆんさい｜ こせう》 《割書：同｜吹分（ふきわけ）卵（たまご）｜ 柚之花（ゆのはな）》 《割書：みそたい｜春（はる）ふく大根（だいこん）》 《割書：同｜桜（さくら）はえ｜おろし蕪（かぶ）》
同精進之部
《割書：清し｜葛丸（くずまる）｜貝割（かいわり）な｜ こせう》 《割書：同｜焼麩（やきふ）｜よめな》 《割書：同｜あられうど｜もどしのり》 《割書：同｜榎茸（えのきたけ）｜ 木ノ目》
【左丁】
吸物夏之部
《割書：清し｜角切（かくぎり）あわび｜じゆんさい》 《割書：同｜みる貝（かい）｜みる房（ふさ）》 《割書：うしほ｜すゝき｜たんざくこんぶ》 《割書：みそ｜身取（みとり）あじ｜みる房（ふさ）》
同精進之部
《割書：清し｜結び長／芋（いも）｜白髪（しらが）こんぶ｜ こせう》 《割書：みそ｜花蓮根（はなれんこん）｜うど｜ 柚子（ゆず）》 《割書：同｜芋（いも）つみ入｜十六さゝげ｜ めうがの子》 《割書：清し｜巻水仙（まきすいせん）｜生（なま）のり》