翻刻
【右丁】
吸物秋之部
《割書：清し｜よしの打（うち）｜ かれい｜ うどめ》 《割書：同｜鴫（しぎ）｜さゝがき牛房（ごぼう）｜ 柚子》 《割書：みそ｜おぼろ海老（えび）｜ 柚子》 《割書：清し｜一しほ｜きす｜茶（ちや）せん｜ 松たけ》
同精進之部
《割書：清し｜ばらゆば｜浅草（あさくさ）のり｜ めうがの子》 《割書：みそ｜白菊（しらきく）とうふ｜ 青のり》 《割書：同｜うき芋（いも）｜初茸（はつたけ）｜ 青のり》 《割書：清し｜焼松茸（やきまつたけ）｜せうがしぼり汁（しる）》
【左丁】
吸物冬之部
《割書：みそ｜おこぜ｜結（むす）びゆば｜ さんせう》 《割書：同｜鮒（ふな）背切（せぎり）｜ 炙（やき）蕗之頭（ふきのとう）》 《割書：清し｜たい｜ ぼう風》 《割書：うしほ｜生（なま）たら｜炙（やき）こんぶ》
同精進之部
《割書：湯仕立（ゆじたて）そばつみ入｜みそ漬（づけ）｜ごぼう｜ ちんひ》 《割書：みそ｜衣（きぬ）かづき｜芋角切（いもかくきり）｜貝割（かいわり）な｜ おろし生か》 《割書：清（すま）し｜松露（せうろ）｜ふき》 《割書：同｜早餅（はやもち）｜な》