翻刻
【右丁】
猪口（ちよく）《割書：鮑（あわび）才切（さいきり）｜いんげん豆（まめ）｜ 柚（ゆず）みそ和（あ）へ》
炙物（やきもの）《割書：鯛（たい）》
鱠（なます）春之部
《割書：かきたい｜さきたら｜白髪大根（しらがだいこん）｜わかめ｜千（せん）新（しん）生（せう）が｜ 金 柑（かん）》 《割書：細魚（さより）さゝ作り｜うどたんざく｜青海（せいがい）のり｜ ぼう風》 《割書：にしき海老（ゑび）｜蓮芋（はすいも）｜岩（いわ）たけ｜針（はり）ぐり｜海部（かいふ）のり｜ 金柑》 《割書：たいらぎ｜白髪（しらが）人しん｜わさび｜ ほう風》
【左丁】
同 精進（せうじん）之部
《割書：白髪（しらが）うど｜千（せん）しそ｜紅葉麩（もみぢふ）｜ 栗（くり）｜ 生か》 《割書：かたばみな｜白（しろ）三（み）しまのり｜川（かは）たけ｜ みかん｜ くしをけ》 《割書：巻水仙（まきすいせん）｜粟麩（あはふ）｜しそ｜ 金柑》 《割書：三輪（みわ）そうめん｜木耳（きくらけ）｜子めうが｜ 紅花蕪（べにはなかぶ）》
鱠（なます）夏之部
《割書：鮎（あゆ）作（つく）り身（み）｜浅草（あさくさ）のり｜たで｜ ぼう風》 《割書：すくき｜紅蕪（べにかぶ）せん｜岩（いわ）たけ｜ 同》 《割書：たい｜おご｜ぼう風｜くり｜生か》 《割書：細作（さいづく）りかれい｜木耳（きくらげ）｜おろし人じん｜ ほう風》