翻刻
鍋料理
一重 《割書：鯛の切身｜みそ吸もの｜すい口》 二重 《割書：水吸もの然》
三重 《割書：鴨にせり》 四重 《割書：いりこわさひみそ｜おろし玉子》
右いつれも勝手よりなべにかけんして持出る
油物類
一 うつら丸揚 尤かやの油に然
やきしほ
一 竹の子 内へ精魚等込入
とうからし味噌
一 あま鯛 うどんの粉たゝき込
わけき
ひらたけ