翻刻
酢味噌 一鉢
いり酒酢 一鉢
飯 一盛 」
からしす
小菜 麻のみ あけ青のり
とさかこんにやく
さは青ぬた
わりくり
附あけ 菊葉
こほうおろし
せうろ
鶏
壱 ふくちにうめん 二 けんちゑん もやし
しいたけ
きくらけ
あけとうふ
あひる くすに
三 丸むき大こん 四 いりこ
むきこほう おろし玉子
おろし
現代語訳
酢味噌 一鉢
煎り酒酢 一鉢
飯 一盛
からし酢
小菜 麻の実 揚げ青のり
鶏冠蒟蒻
沢青ぬた
割り栗
付け合わせ 菊葉
牛蒡おろし
生姜
一 袋麺 二 建長汁 鶏
もやし
椎茸
木耳
揚げ豆腐
三 丸剥き大根 四 薬味 鴨
剥き牛蒡 煎り粉
おろし玉子
おろし
英語訳
Vinegar miso sauce one bowl
Seasoned sake vinegar one bowl
Rice one serving
Mustard vinegar
Small dishes: Hemp seeds Fried green seaweed
Cockscomb konjac
Green marsh parsley with vinegar miso
Cracked chestnuts
Accompaniments: Chrysanthemum leaves
Grated burdock root
Ginger
One: Fukuchi noodles Two: Kenchō soup Chicken
Bean sprouts
Shiitake mushrooms
Wood ear mushrooms
Fried tofu
Three: Whole peeled daikon Four: Seasonings Duck
Peeled burdock root Roasted powder
Grated egg
Grated (ingredient)