翻刻
酒ひ 類
さし鯖 薄塩鯛 一鱈
花かつうを からすミ からすミ
花かつうを 花かつうを
塩鯛 うこぎ
かずのこ 玉子ノせん
花かつうを いり酒
いり酒
さし鯖 雨の魚 さし鯖
鮭の子塩 一塩鯛 からすミ
花かつうを 花かつうを 花かつうを
さし鯖 一塩鯛
一夜塩あハひ 塩あハび
花かつうを 花かつうを
塩引鮭 一塩鯛 一夜塩蚫
一塩鯛 よめな たて
一夜塩あハび 玉子ノせん いり酒
花かつうを いり酒
鮭塩引 鱒
たて ひぜんくらけ
わうじん 薄塩鱈 わうじん
からすミ 一夜あハび 鮭のはらゝ子
花かつうを 花かつうを 花かつうを
塩鮭子 干瓜
よめな よく塩出して
しらかくり 花かつうを
生海鼠 塩貝 きうり
鯛 ほそ作り ちゞミの くし形に切
同 とさかのり 少し塩もミ
しらがくり たて 花かつうを
花かつうを しそ
数の子 鮎魚
花かつうを 花かつうを
すしやうゆ
まぜ少してかくる
かずのこといふ
さき鯖 塩貝
花かつうを からすミ
花かつうを
酒ひ
重引肴之部 并 料理なべにて出す肴
蛸 玉子 ふわ〳〵 飯だこ
江戸煮 なへにて さんせうのこ
いりこ いか ほそ作り
わさひ見そ くずあん
かき いりこ 鯉 せ切
木くらげ くるミ さんせうミそ
くずあん こゞり煮
芹やき 鴨
ひばり ねぎ白根
ゆ 干さんせう