翻刻
精進 吸もの之部
松茸 塩枩だけ なめすゝき
ゆ ゆノ葉 せうがノ汁
枩露 塩しめし
さんせうノめ ゆノ花
竹のこ じゆんさい ちやうろぎ
さんせうのめ めうがたけ
みる 生しめし
小梅ぼし ゆ
つく〳〵し ゆり根 ちやうろき
ふきのとう ほだハら ほだハら
みる ミつば
花くす切 きく
枩露 ゆり根 ちやうろぎ
生わらひ めうが竹 もぞく
さんせうのめ
みる 初茸
かんてん ゆ
かもうり きぬかつぎいも いり出し
黒ごまミそ こせうミそかけ なすび
なごや赤ミそ也 くずあん かけしやうゆ
からミ大こん
生わらび ちやうろぎ 生栗 うすく
木のめ もそく こんぶ へきて
さんせうのめ
茶茸 つく〳〵し
枩露
ちやうろぎ 生わらび 小梅ほし
つく〳〵し さんせうのめ のり
ひら茸 実くるミ
みる みる
へぎ長いも 枩露 枩露
のり ぶんどうもやし ほだハら
しめじ ちやうろき
ほだハら 水せんじのり
初茸 枩露 みそ ひらたけ
ほだハら 青のりノこ ゆ
又ちやうろきニ も
松茸 みる
ほたて ゆりね
実くるミ かんてん 生くり 木口切
よめな ほたわら うミそうめん
なんバんきび しめじ
のりノるい 水せんじのり
ゆりね 岩たけ つまミいも
浅草のり 赤みそ 油あげ
うミそうめん
浅草のり なめ
外ニ何も入す みる
たくさんニ入
こせうのこ
たうふ 此仕やうハ湯をたゝせくず
うしほに 少し入たうふをさいに切て
わさひか 煮るやきしほにてかげん
かうせんか する
利休ぜんざい 仕やうハこしあづきこしらへ置
すいぶん大キなる長いもをゆにし
てかわをさりわ切にして して
くハしわんニ入あとよりこし
あづき
入 おろしさとうかけ出す
大白さとうにてもよし