翻刻
【右丁】
せざれば一日も命（いのち）は保（たも）ち難（がた）し命は元気（げんき）也 飲食（いんしよく）は元気の養（やしなひ）也 飯（めし）と
未醤汁（みそしる）をたべてさへをれば元気（げんき）をやなふにたる物（もの）なれど飲食（いんしよく）は
ひとの六 慾（よく）にて好色（こうしよく）よりも甚（はなはだ）しゆゑに美味（びみ）を恣（ほしいまゝ）になし脾胃（ひゐ）を
やぶりて寿命（じゆみやう）をちゞむ脾胃（ひゐ）は食（しよく）を消化（こな）し人を生（いか）しておく五 臓（ざう）
中の第一（だいゝち）なれば是（これ）を腹中（ふくちゆう）の将軍（しやうぐん）なりと医書（いしよ）にいへり脾胃（ひゐ）
をやぶるは飲食（いんしよく）にあり用心（ようじん）すべし養生（やうじやう）の第（だい）一なり
○むかしの食事（しよくじ）は一日に二 度（ど）なりしこと北条（ほうでう）五代 記（き）にみえたり然（しか）れば
三 度（ど）になりしは三百年いらいのことなるべし今も律宗（りつしう）の僧（そう）の二 食（しき）なるは
むかしの余風（よふう）にや○開巻（はじめ）にしるしたる養生（やうじやう）十一少のうちにも飲食（いんしよく）
を少（すくな）くせよとあり食（しよく）養生（やうじやう）は今一ぱいとおもふを忍（こら）へ少（すこ）し腹（はら）を
【左丁】
すかして置（おけ）ば脾胃（ひゐ）をやしなひ又 食事（しよくじ）するとき空腹（くうふく）にて食（しよく）も
うまく消化（こなれ）やすし老人（らうじん）と小児（こども）は脾胃（ひゐ）の力（ちから）弱（よは）きゆゑたべすぐ
せばこなれあしく寿命（じゆみやう）をへらすなりつゝしむべし
○聖人（せいじん）の教（をしへ）に「飲食為節（いんしよくをせつにせよ）」といへり節（せつ）とは程（ほど）よくといふ
こと也 酒（さけ）も程（ほど）よく飲（のめ）ば百薬（ひやくやく）の長（ちやう）也 花（はな）は半開（はんかい）を看（み）酒（さけ）は微酔（びすゐ）を
楽（たのし）むと古人（こしん）いへりひらき過（すぐ）れば花（はな）ちり飲（のみ）過（すぐ）れば命（いのち）縮（ちぢ）むの禁（いましめ）也
○老人（らうじん）食事（しよくじ）して歯（は）にあはず口（くち）に残（のこ）りたる物（もの）は呑（のむ）べからず吐（はき）いだす
べし強（しゐ）てのめばこなれあしく脾胃（ひゐ）を損（そん）ず又 客（きやく）になりてもいやと思ふ
物（もの）しひてたべべからずいやと思（おも）はゞはじめより箸（はし）を下（つけ）べからず老人
は失礼（しつれい）にあらず礼記（らいき）にも見へたり○老（おい）を養（やしな）ふ食物（しよくもつ）は鰻（うな）
【欄外】
手引草 三十九