翻刻
会席（くわいせき） 大猪口（おほちよく）
春（はる）
烏賊（いか）
ぜんまい
黒ごまあへ
ふり蜆（じゝみ）
わかめ
からしみそ
敷
このわた
かぶら
夏（なつ）
蛽（かひ）のはしら
春（しゆん）ぎく
生ぐり《割書：くだきて｜ かけしほ》
あかえひ《割書：さんしよう｜ ぜうゆ｜ につけ》
はりがや《割書：たくさんかけ》
まぐろ《割書：小だいの▢》
黒ごまあへ
秋（あき）
鶉（うつら）《割書：やきて》
大こんおろし
煮（に）かへし
ぜうゆ
みるくひ
はしき豆（まめ）
《割書：すせうゆ｜ わりて》
あげごぼう
きんし玉子
ごまみそ
かけ
冬（ふゆ）
からすみ
いりなつとう
蚫（あはび）わたにて
松露（しやうろ）《割書：酒いり》
奈良漬瓜（ならづけうり）
からしあへ
きく味（み）
本膳（ほんぜん）・平（ひら）の部（ぶ）
春（はる）
魚
すり身 あわび
揚麩（あげふ） 焼（やき）長いも
芹（せり）
わゆず
〇をらんだ焼（やき）
さがら和布（め）
塩（しほ）松だけ ふきのとう
鱈（たら） 《割書：口しほ》
まつばこんぶ
大 しい竹（たけ）
夏（なつ）
鱸（すゞき）《割書：背切（せぎり）》
つけぜんまい
榎（え）の木たけ うす葛（くず）
煮（に）ざまし
たけの子 くわい
〇包（つゝみ）玉子 大梅（うめ）ぼし
いんげんまめ《割書：せん》
さんしよのめ
しんしよ わさび
はつたけ
もやし豆（まめ）
くずだまり
秋（あき）
丸はんへい
ぼたんぐわい
大しいたけ
うすくず
鮭（さけ）切身《割書：火（ひ）どりて》
初（はつ）だけ
つまみな
雁（がん）
丸 むきにんじん
せり 根（ね）ばかり
すいり
冬（ふゆ）
鴨（かも） せり
さき松だけ
かは牛 房（ぼう）
長いも
尾張（をはり）大こん
やきぶな
茶せん松だけ
氷（こほり）どうふ
すりみ
長ひしき
せり ゆず
煮