翻刻
会席（くわいせき） 茶碗盛（ちやわんもり）
春（はる）
〇かすてら玉子
やきしら魚
うすくず
〇鯛（たひ） 白玉やき
やき梨子（なし）
ごましほかけ
〇鰒（あはび）《割書：えのしま煮》
さんしよのめ
夏（なつ）
竹（たけ）の子（こ）《割書：ねばかり》
当座（たうざ）いりこ
葛だまり
干（ひ）ふぐ
新ごぼう
ふき 大こん
丸むき
青（あを）さぎ
つまみごんにやく
秋（あき）
むしり鯛（だひ）
蕎麦（そば）えまし
ねき とうがらし
あさくさのりもみて
青（あを）まめどうふ
雀（すゝめ）の玉子（たまこ）
葛（くず）かけ
初茸ばかり
くず煮（に）
わさび
冬（ふゆ）
鴨（かも） 白す
榎（えのき）たけ ちりめんぶ
ぎんなん 玉子むし
そばどうふ
にしきおろし
にかへしぜうゆ
かけて
〇しんじよ
大こん にんぢん
青な 花がつを
ぞうにあんばい
二の膳（ぜん）・ 刺身（さしみ）
春（はる）
紅鯛（べにだひ）
たらぼんぼり
岩（いわ）たけ
わさび 《割書：ちよく｜いり酒（さけ）》
〇平目（ひらめ）《割書：かみじほ》
べにくらけ
わさび
同
海鼠（こ）だゝみ
しらす
つくし
さんしよのめ あぢ酢
夏（なつ）
あらひ鯉（こひ）
かんてん
わさび
いり酒
霜（しも）ふりがつを
しそ せん
めうが せん
からし
みそ
いなだ ほそづくり
葛（くず）きり
はな柚（ゆ）
いり酒
秋（あき）
鮭（さけ） ほそづくり
いり糀（かふぢ）
煮（に）かへし
ぜうゆ
麦（むぎ）きり
ふりあさり
もづく そば切
したぢ
鯉（こい） ほそづくり 子つき
岩（いは）たけ わさび
みしまのり
いり酒
冬（ふゆ）
鱸（すゝき） あらひて
かふらぼね
かい割な
わさび
ぜうゆ
ぼらさしみ
ねぎ白ね《割書：長せん》
をご
すみそ
〇まき鯛（たひ）
〇まきけんちん
〇松丹（しやうたん）ぐわひ
いり酒