翻刻
同 中の部《割書：右に同｜》 《割書：すべて上中ともに夏の重づめは｜品かずすくなくさつはりとしたる｜よろし 品おほきはあつくるし
》
【横書】初重五種（しよじうごしゆ）
△あかえひ《割書：こゞり煮（に）｜》
赤貝（あかゞひ）
かうぢ 漬（づけ）の 鮭（さけ） 《割書：笹の葉（は）に｜ つゝみて》
つけわらび
さがらめ《割書：ほそくきざみ｜》
【横書】二重冷物（にじうひやしもの）
素麺豆腐（そうめんどうふ） 《割書：△詰めかた｜ をくに有》
いとさゝげ
《割書：大ぢよく｜ にかへし汁入》
【横書】三重早鮨（さんじうはやずし）
あぢ
小 鯛（だい）
あわび
ゑび
きす
のりまき
新せうか
ほたで
めうがたけ
【横書】四重菓子（よじうくわし）
葛（くず）まんぢう
水（みづ）やうかん
うきふ
金玉糖（きんきよくとう）
こほり 餅（もち）
同 下の部 《割書：是は自身の舟遊ひの時にて舟の内にて｜調ずるほどの事もなき節のことなれば｜常の弁当重に大ていかはる事なし》
【横書】初重五種（しよじうごしゆ）
やきはぜ
新里芋（しんさといも）《割書：ゆずすりかけ｜》
たこ やはらかに
竹の子
枝（えだ）まめ
【横書】二重（にしう）さかな
かつを
とうふのから
たで
せうが
梅づけ大こん
或￣ハ
三ばい
つけ
【横書】三重詰合（さんしうつめあはせ）
わかいな《割書：魚でん｜》
大こん《割書：まきづけ｜》
或は
あぢいろ付やき
なす しぎやき
【横書】四重水菓子（よしうみつぐわし）
白玉もち
うきふしんこ
りんご
もゝ
青なし のるい
現代語訳
同 中の部（右に同じ）（すべて上中ともに夏の重詰めは品数少なくさっぱりとしたるがよろし。品多きは暑苦し）
【初重五種】
△赤海老（凝り煮）
赤貝
麹漬けの鮭（笹の葉に包みて）
漬け蕨
さがらめ（細く刻み）
【二重冷やし物】
素麺豆腐（△詰め方奥にあり）
糸ささげ
（大猪口にかえし汁入れ）
【三重早鮨】
鯵
小鯛
鮑
海老
鱚
海苔巻
新生姜
蛍袋
茗荷竹
【四重菓子】
葛饅頭
水羊羹
浮麩
金玉糖
氷餅
同 下の部 （これは自身の舟遊びの時にて舟の内にて調ずるほどの事もなき節のことなれば、常の弁当重に大抵変わる事なし）
【初重五種】
焼きハゼ
新里芋（柚子すりかけ）
蛸やわらかに
竹の子
枝豆
【二重】肴
鰹
豆腐の殻
蓼
生姜
梅漬け大根
或いは
三杯酢
【三重詰め合わせ】
若菜（魚田楽）
大根（巻き漬け）
或いは
鯵色付け焼き
茄子しぎ焼き
【四重水菓子】
白玉餅
浮麩新粉
林檎
桃
青梨の類
英語訳
Same - Middle Grade Section (Same as above) (Generally, for both upper and middle grades, summer tiered boxes should have fewer items and be refreshing. Too many items becomes oppressively hot)
【First Tier - Five Varieties】
△Red shrimp (jellied simmered)
Ark shell clams
Koji-pickled salmon (wrapped in bamboo leaves)
Pickled bracken
Sargassum seaweed (finely chopped)
【Second Tier - Cold Dishes】
Somen noodle tofu (△packing method described later)
String beans
(With return sauce in large sake cups)
【Third Tier - Quick Sushi】
Horse mackerel
Small sea bream
Abalone
Shrimp
Japanese whiting
Nori rolls
Fresh ginger
Hotade (bellflower buds)
Myoga shoots
【Fourth Tier - Sweets】
Kudzu dumplings
Mizu-yokan (sweet bean jelly)
Wheat gluten puffs
Kingyokuto (golden sugar candy)
Ice rice cakes
Same - Lower Grade Section (This is for one's own boat excursion when there's no need to prepare elaborate dishes on the boat, so it doesn't differ much from ordinary lunch boxes)
【First Tier - Five Varieties】
Grilled goby
New taro (with grated yuzu)
Tender octopus
Bamboo shoots
Edamame beans
【Second Tier】Accompaniments
Bonito
Tofu shells
Water pepper
Ginger
Plum-pickled daikon
Or alternatively
Three-cup vinegar
【Third Tier - Assorted Selection】
Young greens (fish dengaku)
Daikon radish (rolled pickles)
Or alternatively
Horse mackerel color-grilled
Eggplant shigi-yaki
【Fourth Tier - Fresh Sweets】
White rice cake balls
Wheat gluten puffs with rice flour
Apples
Peaches
Green pears and such