翻刻!料理本の世界

コレクション: コレクション 1

料理早指南 - 翻刻

料理早指南 - ページ 4

ページ: 4

翻刻

【図】 本膳(ほんぜん) 一 飯(めし) 二 汁(しる) 三 膾(なます) 四 壺(つほ) 五 手塩皿(てしほさら) 二 六 汁(しる) 七 刺身(さしみ) 八 平皿(ひら) 引盞(ひきさかづき) 向 九 大猪口(をゝぢよく) 十 長皿(なかざら) 十一 吸物(すひもの) 会席(くわいせき) 一 飯(めし) 二 汁(しる) 三 膾(なます) 四 附合(つけあわせ) 五 手塩皿(てしほさら)    香物 六 平皿(ひら) 七 大ちよく 八 茶碗(ちやわん) 重引(じうびき)