翻刻
丹物魚類
四月之分
やきあゆ くこ
同 竹の子 同 たつくり
ほしまつたけ あをまめ
くじらの首ひろ いか
同 竹子 せんニ切 同 わらび
ミつば ふき
せりのくき やきだうふ
びだら むしり
同 かんひやう
小なす 其まゝ
いり子 ふとに いりごまめ
同 あんかけて 同 わらひ
わさび やきたうふ
わりざんしやう
あゆの白ほし
同 なすび 二ツわり
ほうきゞの
うハをき
精 ほしうこぎ
くるミ
進 こまふりかけて
ゑんす いかうのはな
同 このり 同 ねぶか
めうがだけ くろごま
煮物魚類
五月之分
ひばり ひばり
同 ゑんす 同 いものくき
あをさゝけ しをまつだけ
つべた しのくろに
同 きんなん 同 くずくろに
さんしやう わさびこま
丸なすび
同 はながつを
わさび
くずかけて
にし ほそく切 やきあゆ 二ツ切
同 ごまめ 同 くしこ
木くらげ しやうがすりて
精 やきだうふ
しい竹
進 たけの子
わらひ 竹の子
同 ミやうが 同 しいたけ
こゞりこんにやく
しいたけ
ほしはまくり 小鳥
同 ごまめ けづり 同 かわごぼう
ごぼう さけのかわ
しいたけ
むめぼし
同 こんぶ
ほそさゝけ
煮物魚類
六月之分
くもたこ くろまめ ぼらのうすミ
同 さけのかわ 同 くしこのせん
ごぼうこくち切 玉子のうすやき
かんひやう たんしやうくニ切
やきぶな たこのこくち切
同 あらめ 同 あまのり
梅ぼし むめぼし
ひ ゝのかわ
同 こほう こ口切
あらめ
くるまゑび かハ 小ゑびのかハ取
同 とり 同 くこ
つけわらび ごぼう こくち切
しいたけ
いりこ
同 くしあわび
ごぼう こぐち切