翻刻
○江琲柱（たいらき） 五臓（ござう）を和（くは）し食（しよく）をすゝむ胃熱（ゐねつ）の者（もの）は忌（いむ）べし
○蚌（からすがひ） 眼（め）を明（あきらか）にし酒毒（しゆどく）をのぞく
○鰷魚（はへ） 胃中（ゐちう）をとゝのへてやはらく雉子（きじ）と同しく食す
れは大病（たいびやう）おこる
○沙魚（かまつか） 温（うん）にして気（き）をます毒（どく）なし
○鰕虎魚（はぜ） 毒（どく）なし病人によろし
○鯇魚（あめのうを） 鱒（ます）と同し瘡毒（たうどく）にはいむべし
○鱵（さより） 毒（どく）なし食（しよく）して疫病（えきびやう）をのぞく
○鱊魚（いさゞ） 性（しやう）かろし食用（しよくやう）にあつへし
○竹麥魚（はうぼう） 毒（どく）なし病人にても食（しよく）すべし
○火筩觜（やから） 膈噎（かくいつ）のやまひによろし
○鰿子（からすみ） 性温（せいうん）にして諸（もろ〱）の瘡類（かさるい）によろしからず
○責魚（にしん） 瘡（かさ）ある人は尤（もつとも）いむべし
○責魚子（かずのこ） 性熱（しやうねつ）にして消化（しやうくは）しがたし積気（しやくき）にいむべし
○金瘡魚（はつ） 諸（もろ〱）の瘡（かさ）を生（しやう）ず毒（どく）あり食（く）ふべからず
○䲄魚（あら） 性温（しやううん）なり一切（いつさい）の瘡（かさ）ある人はいむべし
○背魚（かれい） 脾（ひ）をとゝのへ気（き）を益（ま）す病人（びやうにん）によろし
○蜆（しゞみ） 胃熱（ゐねつ）をさり小便（しやうべん）を通（つう）ず
○鼈（すつぽん） 気（き）の不足（ふそく）をまし瘀血（おけつ）をやぶり腰痛（こしのいたみ）によろし但
三足（みつあし）のもの足赤（あしあか）きもの目（め）一つあるもの頭足縮（かしらあしちゞま）ら
ざるもの腹（はら）の下（した）に王の字（じ）あるひは十の字（じ）あるもの
腹（はら）に蛇（じや）がたあるもの皆（みな）毒あり食（く）ふべからず鶏肉（けいにく）
現代語訳
○タイラガイ 五臓を調和し食欲を進める。胃熱のある者は避けるべし。
○カラスガイ 目を明らかにし酒毒を除く。
○ハエ 胃中を整えて柔らかくする。キジと一緒に食べれば大病を起こす。
○カマツカ 温性で気を増す。毒なし。
○ハゼ 毒なし。病人に良い。
○アメノウオ マスと同じ。瘡毒には避けるべし。
○サヨリ 毒なし。食べて疫病を除く。
○イサザ 性質が軽い。食用に適している。
○ホウボウ 毒なし。病人でも食べてよい。
○ヤガラ 膈噎の病に良い。
○カラスミ 性温で、諸々の瘡類に良くない。
○ニシン 瘡のある人は最も避けるべし。
○カズノコ 性熱で消化しがたい。積気には避けるべし。
○ハツ 諸々の瘡を生じる。毒あり、食べてはならない。
○アラ 性温なり。一切の瘡ある人は避けるべし。
○カレイ 脾を整え気を益す。病人に良い。
○シジミ 胃熱を去り小便を通す。
○スッポン 気の不足を増し瘀血を破り腰痛に良い。ただし三本足のもの、足の赤いもの、目が一つのもの、頭足が縮まらないもの、腹の下に王の字または十の字があるもの、腹に蛇の形があるもの、皆毒あり食べてはならない。鶏肉
英語訳
○Pen Shell Harmonizes the five organs and promotes appetite. Those with stomach heat should avoid it.
○Freshwater Mussel Clears the eyes and removes alcohol toxicity.
○Dace Regulates the stomach and softens. If eaten together with pheasant, it causes serious illness.
○Gudgeon Warm in nature and increases qi. Non-toxic.
○Goby Non-toxic. Good for patients.
○Sweetfish Same as trout. Should be avoided for sore toxicity.
○Halfbeak Non-toxic. Eating it removes epidemic diseases.
○Pond Smelt Light in nature. Suitable for food use.
○Red Gurnard Non-toxic. Even patients may eat it.
○Cornetfish Good for esophageal obstruction disease.
○Mullet Roe Warm in nature, not good for various sore conditions.
○Herring Those with sores should especially avoid it.
○Herring Roe Hot in nature and difficult to digest. Should be avoided for accumulated qi.
○Certain Fish (Hatsu) Causes various sores. Toxic, should not be eaten.
○Grouper Warm in nature. Those with any sores should avoid it.
○Flatfish Regulates the spleen and benefits qi. Good for patients.
○Corbicula Clam Removes stomach heat and promotes urination.
○Soft-shell Turtle Increases insufficient qi, breaks up blood stasis, and is good for lower back pain. However, those with three legs, red legs, one eye, head and legs that don't retract, the character "王" (king) or "十" (ten) on the underside of the belly, or snake-like patterns on the belly are all toxic and should not be eaten. Chicken meat