翻刻
飴（あめ）と食（しよく）すれは化（くは）せずして病（やまひ）を発（はつ）す
○棗（なつめ） 大に脾胃（ひゐ）にあたる食（く）ふべからず病人は猶更（なほさら）なり
○梨子（なし） 常（つね）の人（ひと）も病人も脾胃（ひゐ）を損（そん）じてあしく大酒後（たいしゆご）に
少々（すこし）食（しよく）して口中（こうちう）すゞしくなるを以（もつ）て病人にもその
心得（こゝろえ）を用（もち）ゆるは誤（あやまり）なり熱病（ねつびやう）にもよろしからず
櫨子（ぼけ） 平人（へいにん）病人（ひやうにん）ともよろしからず
○林檎（りんこ） 諸病（しよびやう）によろしからず病人（びやうにん）など胃（ゐ）冷（ひへ）て不食（ふしよく）す砂糖（さとう）
をいむ
○柿（かき） 多（おほ）く食（く）ふべからずさはしたる柿（かき）は病人にすこしは苦（くる）
しからず
○榲桲（まるめろ） 常人（つねひと）は少（すこ）しは用（もち）ゆべし病人（びやうにん）には宜（よろ）しからず
○柘榴（ざくろ） 前（まへ）に同し
○蜜柑（みかん） 脾胃（ひゐ）虚寒（きよかん）の人は用（もちゆ）べからず火（ひ）に暖（あたゝ）めて少（すこ）し用ゆべし
○橙（だい〳〵）柚（ゆ） 金柑（きんかん）三物（さんぶつ）とも常人（つねびと）は少（すこ）し用ゆべし病人には
用捨（やうしや）すべし
○仏手柑（ぶしゆかん） 砂糖漬（さとうづけ）の仏手柑（ぶしゆかん）または天門冬（てんもんどう）など多く食（しよく）す
べからず脾胃（ひゐ）を損（そん）じ陽気（やうき）を伐（う）つ
○枇杷（びは） 常人（つねびと）も多く食（く）ふべからず
○揚梅（やまもゝ） 平人（へいしん）にもよろしからず尤（もつとも）病人（びやうにん）は忌（いむ）へし
○胡桃（くるみ） 病人にても毒（どく）にはあらねども多く食（く）らへば【注】気（き）塞（ふさが）る
○榛（はしばみ） 平（へい）にしてよろし多く用ゆべからず
○橡実（とち） 餅（もち）にして脾胃（ひゐ）を補（とゝな）ふ病人にもよろし
【注 濁点の打ち間違い】
現代語訳
飴と一緒に食べると消化せずに病気を発症する。
○棗（ナツメ） 大いに脾胃に当たる。食べてはならない。病人は尚更である。
○梨子（ナシ） 健康な人も病人も脾胃を損じて良くない。大酒の後に少々食べて口中が涼しくなることをもって、病人にもその心得を用いるのは誤りである。熱病にも良くない。
○木瓜（ボケ） 健康な人・病人ともに良くない。
○林檎（リンゴ） 諸病に良くない。病人などは胃が冷えて食欲不振となる。砂糖を避ける。
○柿 多く食べてはならない。渋抜きした柿は病人に少しは差し支えない。
○榲桲（マルメロ） 一般人は少しは用いて良い。病人には良くない。
○柘榴（ザクロ） 前（マルメロ）と同じ。
○蜜柑（ミカン） 脾胃虚寒の人は用いてはならない。火で温めて少し用いるべし。
○橙・柚・金柑 この三つとも一般人は少し用いて良い。病人には用いるかどうか慎重に判断すべし。
○仏手柑 砂糖漬けの仏手柑または天門冬などを多く食べてはならない。脾胃を損じ、陽気を削ぐ。
○枇杷 一般人も多く食べてはならない。
○楊梅（ヤマモモ） 健康な人にも良くない。とりわけ病人は避けるべし。
○胡桃（クルミ） 病人でも毒ではないが、多く食べれば気が塞がる。
○榛（ハシバミ） 平性で良い。多く用いてはならない。
○橡実（トチの実） 餅にして脾胃を補う。病人にも良い。
英語訳
If eaten with candy/malt syrup, it will not digest and cause illness.
○Jujube Greatly affects the spleen and stomach adversely. Should not be eaten. This is even more so for sick people.
○Pear Both healthy people and sick people suffer damage to the spleen and stomach, which is harmful. It is a mistake to apply the principle that eating a little after heavy drinking makes the mouth feel cool to sick people as well. Not good for fever diseases either.
○Japanese Quince Not good for both healthy people and sick people.
○Apple Not good for various diseases. Sick people experience stomach coldness and loss of appetite. Avoid sugar.
○Persimmon Should not be eaten in large quantities. Astringency-removed persimmons are somewhat acceptable for sick people.
○Quince Ordinary people may use a little. Not good for sick people.
○Pomegranate Same as the above (quince).
○Mandarin Orange People with spleen-stomach deficiency-cold should not use. Should warm by fire and use a little.
○Bitter Orange, Yuzu, Kumquat All three of these may be used a little by ordinary people. For sick people, discretion should be used.
○Buddha's Hand Citron Should not eat much of sugar-preserved Buddha's hand citron or asparagus root. It damages the spleen and stomach and depletes yang qi.
○Loquat Even ordinary people should not eat much.
○Bayberry Not good even for healthy people. Sick people should especially avoid it.
○Walnut Even for sick people it is not poisonous, but if eaten in large quantities, qi becomes blocked.
○Hazelnut Neutral nature and good. Should not use much.
○Horse Chestnut Made into rice cakes, it supplements the spleen and stomach. Good for sick people too.