翻刻
○蓴（じゆんさい） 常（つね）にもよろしからず気（き）を下（くだ）し渇（かつ）をさる数（かず）のこと同食忌（どうしよくいむ）
○繁縷（はこべ） 諸（もろ〳〵）の悪瘡（あくさう）によろし さん後（ご）乳汁（ちゝ）少（すくな）きに食（しよく）すべし
○高麗菊（かうらいぎく） 苗（なへ）を葅（ひたしもの）にして食用（しよくやう）にすべし
○またゝび 性（しやう）熱（ねつ）なり常（つね）の人は用（もち）ゆべし病人（びやうにん）はいむべし
○たかぢさ ちさよりもやはらかにしてよし
○たんぽゝ 毒（どく）なし食用（しよくやう）によろし滞気（とゞこふり）をくだす
○薺（なつな） 平人（へいにん）はよろし病人（びやうにん）には宜（よろ）しからず
○蕪（かぶら） 毒（どく）なし常（つね）に食（しよく）して気力（きりよく）をます
○仏座（ほとけのさ） すゝな すゞ しろ たひらこ 五形菜（ごきやう）何（いづれ）も病人（びやうにん） にいむ
○旱芹（みつば） 心気（しんき）をひらき腸胃（ちやうゐ）を利（り）す
○茗荷（めうが） 邪気（しやき）をさり瘧（おこり）によろし外（ほか）の病（やまひ）にはよろしからず
○海帯（あらめ） よく煮（に）て病人（びやうにん）にも用ゆべし
○昆布（こんぶ） 化（くは）しがたし脾胃（ひゐ）弱（よは）き人はよく煮（に）て食すべし
○若和布（わかめ） 常（つね）に食（しよく）して害（かい）なし水道（すいどう）を通（つう）ず
○海松（みる） 水腫（すいしゆ）によろしく病人（びやうにん）には用（もち）ゆべからず
○あまのり をこのり とさかのり ひるのり いづれも病人（びやうにん）にいむ
○水雲（もづく） 毒（どく）あり食（く）ふべからず
○大凝菜（ところてん） 常人（つねひと）にもよろしからず用（もち）ゆべからず
○乾苔（あをのり） 諸（もろ〱）のむしをころす病人（びやうにん）には用（もち）ゆべからず
○木耳（きくらげ） 毒（どく）あり気力（きりよく）をつよくす色（いろ）赤（あか）きもの食（く）ふべからず
○石耳（いはたけ） 目（め）をあきらかにし小便（しやうべん）を遠（とを）くす食して益（ゑき）あり
○重菰（まひたけ） 病人（びやうにん）にはいむべし
現代語訳
○蓴菜（じゅんさい） 普段から良くない。気を下し渇きを去る。数々の食べ合わせ禁忌がある。
○繁縷（はこべ） 様々な悪性の腫れ物に良い。産後に乳汁が少ない時に食べるべし。
○高麗菊（かうらいぎく） 若芽をおひたしにして食用にすべし。
○またたび 性質は熱性である。健康な人は用いて良いが病人は避けるべし。
○たかぢさ ちさ（チシャ）よりも柔らかで良い。
○たんぽぽ 毒はない。食用に良い。滞った気を下す。
○薺（なずな） 健康な人には良いが病人には宜しくない。
○蕪（かぶら） 毒はない。常に食べて気力を増す。
○仏座（ほとけのざ） すずな・すずしろ・たびらこ・五形菜、いずれも病人には禁ず。
○旱芹（みつば） 心気をひらき腸胃を利す。
○茗荷（みょうが） 邪気を去りマラリアに良い。他の病気には良くない。
○海帯（あらめ） よく煮て病人にも用いるべし。
○昆布（こんぶ） 消化しにくい。脾胃の弱い人はよく煮て食べるべし。
○若布（わかめ） 常に食べて害はない。水道（利尿）を通す。
○海松（みる） 水腫に良いが病人には用いてはいけない。
○海苔（あまのり） おこのり・とさかのり・ひるのり、いずれも病人には禁ず。
○水雲（もずく） 毒がある。食べてはいけない。
○大凝菜（ところてん） 健康な人にも良くない。用いてはいけない。
○乾苔（あおのり） 様々な虫を殺す。病人には用いてはいけない。
○木耳（きくらげ） 毒がある。気力を強くする。色の赤いものは食べてはいけない。
○石耳（いわたけ） 目を明らかにし小便を遠ざける。食べて益がある。
○重菰（まいたけ） 病人には避けるべし。
英語訳
○Water shield (junsai) Not good in general. Descends qi and removes thirst. Has numerous food combination taboos.
○Common chickweed (hakobe) Good for various malignant sores. Should be eaten when breast milk is insufficient after childbirth.
○Korean chrysanthemum (kōraigiku) The shoots should be prepared as seasoned vegetables for food.
○Silver vine (matatabi) Hot in nature. Healthy people may use it, but patients should avoid it.
○Takadisa Softer and better than lettuce (chisa).
○Dandelion (tanpopo) Non-toxic. Good for food use. Descends stagnant qi.
○Shepherd's purse (nazuna) Good for healthy people but not suitable for patients.
○Turnip (kabura) Non-toxic. Eating regularly increases vital energy.
○Buddha's seat (hotokenoza) Suzuna, suzushiro, tabirako, five-form vegetables - all are forbidden for patients.
○Japanese honeywort (mitsuba) Opens heart qi and benefits the intestines and stomach.
○Japanese ginger (myōga) Removes evil qi and is good for malaria. Not good for other illnesses.
○Sea tangle (arame) Should be well-cooked and can be used for patients.
○Kelp (konbu) Difficult to digest. Those with weak spleen and stomach should cook it well before eating.
○Wakame seaweed (wakame) Harmless when eaten regularly. Promotes urination.
○Sea pine (miru) Good for edema but should not be used for patients.
○Laver (amanori) Okonori, tosakanori, hirunori - all are forbidden for patients.
○Sea grapes (mozuku) Toxic. Should not be eaten.
○Agar jelly (tokoroten) Not good even for healthy people. Should not be used.
○Dried laver (aonori) Kills various parasites. Should not be used for patients.
○Wood ear mushroom (kikurage) Toxic. Strengthens vital energy. Red-colored ones should not be eaten.
○Rock ear mushroom (iwatake) Clarifies vision and reduces urination. Beneficial when eaten.
○Maitake mushroom (maitake) Patients should avoid it.