翻刻
【右丁】
いふも木香の苦味を以て痛（いたみ）を治するものにて是も痛
は陽気の行当るものありて行れざる故に痛（いた）むなれば
其行当るものを苦味にておさゆる故に陽の運（めぐ）りを
得て痛（いた）みをやむるなり
○酸味（すきあじ）
酸味（すきあじ）は辛味の裏（うら）にて陰の味にて引聚（ひきあつむ）る味なれば酸（すき）味
の有処へは津液を引聚（ひきあつむ）るなり故に外より用るときは
内の水気を外へひき内より用るときは外の水気を内に
ひくなり故に多（おゝ）く酸味を食すれば痩（やす）るも内より用
る故に津液を内へひき又酸味の物を多（おゝ）く食すれば
【左丁】
下利するも内へ水気を引く故なりまた魚肉を酸（す）に
浸（ひた）すときは肉の白くはぜるも肉中の水気を外の酸
へ引く故なりまた酸貝（すがい）を酸にひたす時は貝（かい）の動（うご）くも
貝の内の水□を外の酸へひかんとすれども貝（かい）は肌（きめ）の
至てこまかにして内の水気出がたき故に貝ともに引
くこれは皆外より引くの理（り）なり
○鹹味（しおはゆきあじ）
鹹き味は元 淡（あわ）しき水に日輪の陽気を以て再（ふたゝび）烝（む）し
塩味となりたるもの故に陰陽を具（ぐ）したる味にて此
鹹味を絶するときは気力（きりよく）衰（おとろ）ふるもの也扨此鹹き味に