翻刻
【右丁】
用る時も米は米（こめ）の性の通りをはたらき塩（しを）はしほの性の
まゝを働（はた）らく此理に委敷（くわしく）達する時は品物の性を知りて
其能を知る事亦 明亮（あきらか）也故に同し辛味（からみ）にて芥子（からし）蕃椒（とふからし）
山椒（さんせう）桂枝（けいし）附子（ぶし）の類（るい）各 辛味（からみ）なれども其うけたる性に
より各其能を異にす桂枝（けいし）は枝（えた）なるが故に其辛味 発表（はつひよふ）
に用ひ附子の辛味は根なるが故に胃中（いちう）に入りて其性下
に向（むか）ふ性あり大黄の苦味（にがみ）も山梔子の苦味も同じ苦
味なれとも大黄は根なるが故に下へ向ふて大便を通（つう）し
山梔子（さんしゝ）は実（み）なるが故に胸中（むねのうち）の熱を解（け）するまた其 形状（かたち）
の大小によりて能を異にするの理をいふ時は大黄は大
【左丁】
なる形にて胃中に盈（みち）て下る故 下利（けり）し黄連（おゝれん）は状（かたち）細（ほそ）く
して小なる故に心下（しんか）の痞（つかへ）に用ゆるがごとく痞（つかへ）の時に大
黄を用るときは大なるにすき反（かへつ）ていよ〳〵塞（ふさ）ぐの理
なるか故に黄連を用（もちゆ）るごとく万品（はんひん）気味（きみ）同じきも品物
によりて其能を異（こと）なすればこれを一概（いちかい）に論（ろん）ずへからす
故に平生の食物にも気味同しきも能を異にするあれば
深く心得有べき事にてたとへば⬜︎（ふぐ）【魚篇＋豕】は味かろしといへ
ども毒（どく）を存（そん）ずるがことし
◯薬を用ひずして病を治する法
薬せしずして病を治する諸病 各（おの〳〵）其心得（そのこころへ）あり今爰に