翻刻
瓠蓄（かんひやう）は熱（ねつ）を消（せう）して水（みつ）を利（り）し病（ひやう）人 食（く）ふて害（かい）はなきもの
南瓜（ほしふし）は中（うち）を補（おきな）ふ能（のふ）あれと黄疽（おうそ）脚気（かつけ）をやらも発（はつ）する
番南瓜（かほちや）能（のふ）略（ほゝ）ほうふうとひとしくて過（すき）て嗜（たし）むは悪（あしき）とそ知（し）￣レ
阿古多宇利（あこたうり）諸瓜（しよくは）の中（うち）にて性（せう）あしゝ虚（きよ）人 病（ひやう）人 食（くら）ふへからす
甜瓜（まくはふり）目を暮らして下痢（けり）をなす多（おほ）く食（くら）へは脚気（かつけ）患（うれう）る
西瓜（すいくは）よく酒毒（しゆとく）を解（け）して渇（かつ）をとめ暑熱（しよねつ）消（せう）して水気（すいき）利（り）す也
菌部（くさひらのふ）
松蕈（まつたけ）の久痢（きうり）をとゝむ能（のふ）あれと小児（せうに）病（ひやう）人 禁（いむ）かよろし
香蕈（しいたけ）は風（かせ）おそ去（さ）りて血（ち）を破（やふ）る病（ひやう）人 更（さら）に食（くら）ふへからす
葛花菜（へにたけ）は春（はる）いつるもの毒（とく）はなし酒積（しゆしやく）をまさに消（せう）すとそ云（いふ）
紫蕈（はつたけ）の血（ち）を破（やふ）りてそ風（かせ）をさる椎茸（しいたけ）に能（のふ）同（おな）しこと也