翻刻
鎗魚（はつのうほ）大毒（たいとく）ありて能（のふ）もなし嗜（たし）みて食（くら）ふ品（しな）にあらすよ
失未（しひ） 能毒同上
鮪（ふか）はよく血淋（けつりん）臓（そう）を利（り）すれとも消化（せうくは）しかたし多食（たしよく）禁（いむ）へし
屈摩必棘（くまひき） 能毒未詳
夻魚（たら）はよく食（しよく）おは消（せう）し胃（ゐ）をひらき宿帯（しゆくたい）およひ水道（すいとう）を利す
乾夻魚（ひたら）こそ能（のふ）生（なま）たらにかわらねと消化（せうくは）し難（かた）し心得（こゝろへ）て食へ
海鰌（くしら）能（のふ）脾（ひ）腎（しん）をまして瀉（しや）をとゝむ多（おほ）く食（くら）へは熱（ねつ）を生（せう）する
鮫魚（さめ）はたゝ風毒（ふうとく）を解（け）す能（のふ）あれと多（おほ）く食（くら）へは嘔吐（おうと）泄瀉（せつしや）す
河豚（ふく）こそは腰脚（やうきやく）筋（すし）を利（り）すれとも毒（とく）にあたれは忽（たちまち）に死（し）す
華臍魚（あんこう）は中（うち）補（おきな）ふて気（き）おは益（まし）し腰脚（やうきやく）筋骨（きんこつ）養（やしな）ふと知（し）れ
海鰩魚（ゑい）の能（のふ）白濁（ひやくたく）五淋（こりん）よく利（り）して小児（せうに）雀目（とりめ）に用（もち）ひてそよし
鯧魚（まなかつほ）五労（こらう）七傷（しちしやう）虚（きよ）おは益（ま）し虫積（ちうしやく）を治（ち）す食（くら）ふてもよき
現代語訳
槍魚（やりうお）は大毒があって効能もない。好んで食べる品物ではない。
失未（しいび） 効能・毒性は同上
鮪（まぐろ）は血淋や臓を良くするが、消化しにくいので多食は禁じるべきである。
屈摩必棘（くまひき） 効能・毒性は未詳
鱈（たら）は食べ物の消化を助け胃を開き、宿滞および水道を利する。
乾鱈（干しだら）の効能は生の鱈と変わらないが、消化しにくいので心得て食べよ。
海鰌（くじら）の効能は脾・腎を増して下痢を止める。多く食べると熱を生じる。
鮫魚（さめ）はただ風毒を解す効能があるが、多く食べると嘔吐・下痢をする。
河豚（ふぐ）は腰脚の筋を利するが、毒に当たるとたちまちに死ぬ。
華臍魚（あんこう）は中を補って気を益し、腰脚・筋骨を養うと知れ。
海鰩魚（えい）の効能は白濁・五淋をよく利して、小児の雀目に用いてよい。
鯧魚（まながつお）は五労七傷の虚を益し、虫積を治す。食べてもよい。
英語訳
Billfish (yariuo) has great toxicity and no medicinal benefits. It is not a food item to be consumed with pleasure.
Shibi (bluefin tuna species) Benefits and toxicity same as above
Tuna is good for blood disorders and organs, but is difficult to digest, so excessive consumption should be prohibited.
Kumahiki (a type of fish) Benefits and toxicity unknown
Cod helps digest food, opens the stomach, and benefits stagnation and water passages.
Dried cod has the same benefits as fresh cod, but is difficult to digest, so eat with care.
Whale benefits the spleen and kidneys and stops diarrhea. Eating too much generates heat.
Shark has the benefit of detoxifying wind poison, but eating too much causes vomiting and diarrhea.
Pufferfish benefits the muscles of the lower back and legs, but if poisoned, one dies instantly.
Anglerfish supplements the middle and benefits qi, nourishing the muscles and bones of the lower back and legs.
Stingray benefits white turbidity and five types of urinary disorders, and is good for treating night blindness in children.
Pomfret benefits the deficiencies of five fatigues and seven injuries, and treats intestinal parasites. It is good to eat.