翻刻
同坪之部
すまし あんうす
うづら こもちくしこ
さゝがしごぼう きんかんにん ん
さんしよう まるしめじ
秋
敷ミそ あハせきす
和だけ ちやきんくり
ふゞきとうふ せんしいたけ
上赤ミそ 煮ミそ
まきこい あか貝やハらかに
とも くきくり
ぎんあん
冬
煮ぬき しきミそ
林田ごぼう はたはた白
かもミそかけ しのうど
つぶしようろ
同精進坪之部
敷ミそ 同
と かとうぐわ よせぐり
ぎんあん ちよろぎ
きくらげ小角 はつ
秋
あん 敷ミそ
たんごふ ふゞきかん
やきゆり たんざくぎんあん
生しいたけ まひ茸
青まめ
け上生ゆきこ 敷ミそ
ゆながいも めんとり
大なごんあづき まきぎんあん
きくらげせん
冬
同 煮ごミ
むしくらい うめだごばう
まきしいたけ くだこんにやく
しのうど がんくひまめ
同平之部
わかさたい いけいも
きすうどん もなか
たばね かれい
ういろう きぬたなが
生まつだけ いも
しんくわい はつだけ
はすいも
せん
秋
敷ミそ はなこち
あハむし鯛 一しきしん
大むかご じよ
すゑひろ 大しめじ
まつだけ この葉
せんなすび
まきあま かさね
だい はたしろ
かも大身 きんこ
つけしん たんざく
まつだけ もやし
かいこくわい ミつ葉
ぢくせり
冬
こがも たゝしん
子ごのり じよ
ひもかハ やきしら
ゑび うを
大こん長せん 大へぎ
なまのり しようろ
んづゝ
こんぶ