翻刻
同精進平之部
角ゆば うすくず
さきまつ たんばふ
だけ 生松たけ
きぬたなが かさ そぎ
いも せんにん
たばねかいわり じん
もみぢふ
秋
あげゆば すまし
まきどうふ うつろ
しんくわい どうふ
まるしめじ よまき
つけわらび いんげん
かも麩 つぶはつ
だけ
こんぶ すまし
うづまきゆり けんちん
いちごくわい ひりやうず
かさ松だけ せり
ふゆなせん しいたけ
たんざく せん
うど
冬
うすくず あげ
おぼろゆば しあんふ
しようろ つくばね
長せん ゆば
にんじん たけのこ
せん くわい
もやし
ミ 葉
會席鱠之部
いりさけす 三ばいす
しほ鯛うす作り よせあかがい
じゆんさいまきば 水せんじのり
せんわさび くりしやうが
秋
あますあへ
みるかい
おろし大こん
はじきぶどう
あハせす あます
ほそ作り身きす かさねたいらぎ
きくみ 川わけあられ
きくらげせん わさび長せん
あられしやうが
冬
あまだいつくり身
もやしいものくき
しいたけ極せん
きミぬきあへ
同汁之部
つぶはつたけ 水からし
はせすりながし ふりしゞミ
じゆんさい
秋
ゑひけしのミ入
お しとうぐわ
地大こん千 鯛すりながし
はなかつを ゑのきたけ
冬
あんひ
もやしいも