翻刻
上等なれは上の献立の
飯鉢 引 順に■へし
蓋 吸物
汁再進 平 子
重 人により引■と 肴一種
下の■■■て
平 子 湯 上等なれは上の如し
肴二種 一種も有
へし 菓子盛合
湯 茶 上等なれは茶菓子二て
水 上の
如し二ツ菓子ある時も
上下
ともに同じ
茶菓子 五菜にても上等なれは
上の如し■順なり
濃茶 ふくさ
人によりふくさ
菓子 なし
薄茶 ふくさ 同段
上の組合に平皿を杦■に長皿を■■形にする時は
一 の賞玩に用ゆ
以下七菜は三汁に次■■る也五菜は中■下■■にも
組合も替りハあれとも■■に用て拵也七菜といへ
分限に應し■■の祝先程の重■なとに用ゆ又
五菜も七菜に次て上等の■方といへとも用らるなり
組合中心得あるへし中にまつ下の用へきを次の
一汁の組合たるへし尤一汁には■小等中小より