翻刻
一 ちさ 一 いものくき
わかめ あづき
つみ入
一 くこ すまし
うこぎ等分 一 こな
みいろ細にして
一 うど 一 いも
たうふ まきのり
山のいも
すりまぜ
たぬきもどき
一 あげふ 一 おぼろたうふ
こぼう ゆ
うど
ころこんにやく
きのこ
一 まつたけ 一 えの木たけ
ひらたけ
しかぢ
はつたけ
ねつみたけ
はうはん
一 くり あげこんぶ 一 青ほしな
せうが からし のり入て
しいたけ くるみ
ごぼう めうが
大こん
一 山のいも 一 山のいも
ふき いわ竹
めうが めうが
わかめ
一 こな 一 ふきのたう
くろまめ ゆにをし
あげふ
はりごぼう
○煮物（にもの）の類
一 みるくい 一 たいらき
いわたけ あかざ
わりさんせう さんせう
一 よなき 一 たまごほそ作（づく）り
せり こんにやく
さんせう
一 まて 一 たこさくらいり
さんせう さんせう
一 しらかい 一 さゞい
ほうれんさう さんせう
さんせう