西洋料理通 - 翻刻

翻刻

〇／一等（いつとう）の汁種を／造（つく）り／出（いだ）す／製法（しわさ）は／左（さ）の／如（ごと）く
一／牛（うし）の／向（むか）ふ／脛目（すねめ）／方（かた）四／斤（きん）前日（きなう）よりの冷残（にあまり）の肉類（にくるい）及（およ）