翻刻!料理本の世界

コレクション: コレクション 1

西洋料理通 - 翻刻

西洋料理通 - ページ 8

ページ: 8

翻刻

【右丁・上段】 花活 ウヱーシス   食卓ノ上ニ置ク シヤンハン グラス 塩盅(シホイシ) 【右丁・下段】 水甕(ミヅガメ)  鐵鍋(イリナベ)  肉墩(マナイタ)  提籃(サゲカゴ) 【左丁・上段】 湯兜(スイモノイレ)  酒壺(トクリ) 玻璃(メイミエ)酒鐏(トクリ)  碟子(サラ) 【左丁・下段】 《振り仮名:食卓|メシツクヘ|テーブル》

現代語訳

【右丁・上段】 花活け(フラワーベース) ウェイシス(ヴェイス/花瓶) 食卓の上に置く シャンパングラス グラス 塩盅(塩入れ) 【右丁・下段】 水甕(水がめ)/鉄鍋(炒り鍋)/肉墩(まな板)/提籃(提げ籠) 【左丁・上段】 湯兜(吸い物入れ・スープ入れ)/酒壺(徳利) 玻璃(ガラス製)酒樽(徳利型のデカンタ)/碟子(皿) 【左丁・下段】 食卓(めしつくえ・テーブル)

英語訳

**Right folio, upper section:** Flower vase [phonetic: "Hana-ike"] / Vase [phonetic: "Wēshisu", i.e., "vase"] — *placed on the dining table* / Champagne glass [phonetic: "Shanhan gurasu"] / Glass Salt cellar/salt dish [phonetic: "Shio-ire"] **Right folio, lower section:** Water jug/crock [phonetic: "Mizu-game"] / Iron frying pan/sauté pan [phonetic: "Iri-nabe"] / Cutting board [phonetic: "Manaita"] / Hanging basket/shopping basket [phonetic: "Sage-kago"] **Left folio, upper section:** Soup tureen/soup container [phonetic: "Suimono-ire"] / Flask/decanter [phonetic: "Tokuri"] / Glass decanter [lit. "glass sake flask", phonetic: "Mei-mie Tokuri"] / Plate/dish [phonetic: "Sara"] **Left folio, lower section:** Dining table [phonetic readings given: "Meshi-tsukue" (lit. "meal desk") and "Tēburu" (i.e., "table")]