翻刻
一 まな鰹《割書：九寸｜ 壱枚》代六匁四分 一大根八本 代四分四厘
一 牛房 拾六本代七分五厘 一つけ松茸八本代弐匁四分
一 ふ 八ツ 代四分 一 とうふ弐丁 代壱分八厘
一 長いも 弐本 代八分 一 しめし八かふ代四匁八分
一 朝倉 三合 代八分四厘 一 こいも 五合代九厘
一 わさひ拾本代四分 一 柚 五ツ 代三厘
一 唐納豆三十枚代九分 一 青ふり 四ツ代弐分八厘
右は女三宮様御膳朝夕の御用
一 生すゝき《割書：壱尺六寸｜ 壱本》三拾匁四分一生あわひ三はい代五匁七分
一 しほりかは 拾五本 代壱匁三分五厘
右は 御前夜の御肴の御用
一 生小鯛 《割書：六寸｜ 壱枚》代六分 一生あわひ壱はい代三匁九分
一ふな《割書：六寸｜ 壱枚》 代四分四厘 一あゆ《割書：六寸｜ 三ツ》代九分
一こな 壱枚 代弐分五厘 一牛房 七本 代三分五厘
一 松たけ四本 代壱匁五分 一しほりかは拾本代九分
一 とうふ壱丁 代九厘 一けし 壱合 代壱分壱厘
一 朝倉 壱合 代弐分八厘 一 ふ 四ツ 代弐分
現代語訳
一、真鰹《割書：九寸｜一枚》代金六匁四分 一、大根八本 代金四分四厘
一、牛蒡 十六本 代金七分五厘 一、漬松茸八本 代金二匁四分
一、麩 八つ 代金四分 一、豆腐二丁 代金一分八厘
一、長芋 二本 代金八分 一、〆魚八匹 代金四匁八分
一、朝倉 三合 代金八分四厘 一、小芋 五合 代金九厘
一、山葵 十本 代金四分 一、柚子 五つ 代金三厘
一、唐納豆三十枚 代金九分 一、青海苔 四つ代金二分八厘
右は女三宮様御膳朝夕の御用
一、生鱸《割書：一尺六寸｜一本》三十匁四分 一、生鮑三杯 代金五匁七分
一、塩引鮭 十五本 代金一匁三分五厘
右は 御前夜の御肴の御用
一、生小鯛《割書：六寸｜一枚》代金六分 一、生鮑一杯 代金三匁九分
一、鮒《割書：六寸｜一枚》代金四分四厘 一、鮎《割書：六寸｜三つ》代金九分
一、粉 一枚 代金二分五厘 一、牛蒡 七本 代金三分五厘
一、松茸 四本 代金一匁五分 一、塩引鮭 十本 代金九分
一、豆腐 一丁 代金九厘 一、芥子 一合 代金一分一厘
一、朝倉 一合 代金二分八厘 一、麩 四つ 代金二分
英語訳
One item: True bonito (9 sun, one piece), price: 6 monme 4 bu; One item: Daikon radish, eight pieces, price: 4 bu 4 rin
One item: Burdock root, sixteen pieces, price: 7 bu 5 rin; One item: Pickled matsutake mushrooms, eight pieces, price: 2 monme 4 bu
One item: Fu (wheat gluten), eight pieces, price: 4 bu; One item: Tofu, two blocks, price: 1 bu 8 rin
One item: Chinese yam, two pieces, price: 8 bu; One item: Marinated fish, eight pieces, price: 4 monme 8 bu
One item: Asakura (grain/vegetable), three gō, price: 8 bu 4 rin; One item: Small taro, five gō, price: 9 rin
One item: Wasabi, ten pieces, price: 4 bu; One item: Yuzu citrus, five pieces, price: 3 rin
One item: Tang fermented soybeans, thirty pieces, price: 9 bu; One item: Green seaweed, four pieces, price: 2 bu 8 rin
The above items are for the morning and evening meals of Her Imperial Highness the Third Princess
One item: Fresh bass (1 shaku 6 sun, one piece), 30 monme 4 bu; One item: Fresh abalone, three pieces, price: 5 monme 7 rin
One item: Salted salmon, fifteen pieces, price: 1 monme 3 bu 5 rin
The above items are for the evening banquet dishes
One item: Fresh small sea bream (6 sun, one piece), price: 6 bu; One item: Fresh abalone, one piece, price: 3 monme 9 bu
One item: Crucian carp (6 sun, one piece), price: 4 bu 4 rin; One item: Sweetfish (6 sun, three pieces), price: 9 bu
One item: Powder, one piece, price: 2 bu 5 rin; One item: Burdock root, seven pieces, price: 3 bu 5 rin
One item: Matsutake mushrooms, four pieces, price: 1 monme 5 bu; One item: Salted salmon, ten pieces, price: 9 bu
One item: Tofu, one block, price: 9 rin; One item: Mustard seed, one gō, price: 1 bu 1 rin
One item: Asakura (grain/vegetable), one gō, price: 2 bu 8 rin; One item: Fu (wheat gluten), four pieces, price: 2 bu