翻刻
チシユキナ写生
此草平原曠野に繁茂す嘗試
するに其味微甘鹹夷人根を採りて
米位#1のことく剉き蒸熟して麹#2となし
又別に一種煮熟したるを製して麹
と合して酒を造る其味本邦の濁
酒にひとしく酔を発するも亦異ることなし
現代語訳
**チシユキナ（写生図あり）**
この草は平原や広野に繁茂する。試みに味わってみると、わずかに甘みと塩気がある。蝦夷（アイヌ）の人々は根を採取し、米麹〔#1〕を作るときのように細かく刻んで蒸し熟し、麹〔#2〕とする。また別に、もう一種類を煮熟したものを作り、それを麹と合わせて酒を醸造する。その味は日本の濁酒（どぶろく）に等しく、酔いを催すことも同様で、まったく異なるところがない。
英語訳
**Chishiyukina (with a sketch from life)**
This plant grows abundantly in open plains and vast fields. Upon tasting it, one finds it to be mildly sweet and slightly salty. The Ezo (Ainu) people harvest its roots, chop them finely as one would when making rice *koji* [#1], then steam and ripen them to produce *koji* [#2]. Additionally, they prepare a separate batch by thoroughly boiling another portion of the plant, then combine it with the *koji* to brew a form of sake. The taste is equivalent to Japanese *doburoku* (unrefined sake), and it produces intoxication in exactly the same manner, with no difference whatsoever.